５月10日分
2013.05.24 ｜Category …未選択
最近、気温の変化が激しいですね
夏は心臓の季節なので、心臓に関する話題を
心臓の健康を考えたときにまず注意したいのが、トランス脂肪酸です
マーガリン・ショートニングなどに含まれる油です
日本ではいまだにしっかりした規制の対象になっていないようですが、心臓病の原因物質として欧米では規制の対象になっています
トランス脂肪酸は、液体の植物油を扱いやすい固体にする時におこなわれる水素添加でできる油で自然界には存在していませんでした
なので、生物はこの新種の油を代謝できません
マーガリンを常温で放っておいても、腐りません（カビ・細菌でも食べられない）
人体では、血管壁にこびりついて血栓のもとになります
心臓の気になる方はまず、トランス脂肪酸を避けることだと思います
今夜は新月、４月１日です
夏は心臓の季節なので、心臓に関する話題を
心臓の健康を考えたときにまず注意したいのが、トランス脂肪酸です
マーガリン・ショートニングなどに含まれる油です
日本ではいまだにしっかりした規制の対象になっていないようですが、心臓病の原因物質として欧米では規制の対象になっています
トランス脂肪酸は、液体の植物油を扱いやすい固体にする時におこなわれる水素添加でできる油で自然界には存在していませんでした
なので、生物はこの新種の油を代謝できません
マーガリンを常温で放っておいても、腐りません（カビ・細菌でも食べられない）
人体では、血管壁にこびりついて血栓のもとになります
心臓の気になる方はまず、トランス脂肪酸を避けることだと思います
今夜は新月、４月１日です
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